SPAGUETTIS “NATABONARA” EXPRESS

Ingredientes (para 2 personas)

- 1 cucharada de Cebolla caramelizada (la mía es marca Hero)

- 120 gr de taquitos de Bacon

- 200 ml de Nata para cocinar

- 1 paquete de Spaguettis (pasta fresca)

- ½ cucharadita de Mantequilla

- Sal, al gusto

- Pimienta negra, recién molida

- Agua

Opcional: Queso rallado o en polvo

Preparación

- En una sartén poner la mantequilla a fuego medio, cuando se derrita por completo, añadir el bacon y subir un poco la potencia del fuego.

- En una cazuela de tamaño suficiente poner agua a hervir y cocer la pasta, el tiempo que marque el paquete (o al gusto)

- Una vez dorado el bacon, incorporar la cebolla, remover e incorporar la nata, la sal y la pimienta. Poner el fuego a potencia suave- media y dejar que burbujee durante unos 3- 4 minutos.

- Añadir la pasta (escurrida) a la sartén con la salsa, remover para que se mezclen los sabores.

Servir. Opcional: poner el queso.

SPAGUETTIS CON CHAMPIS Y GULAS

 Ingredientes (para 2 personas)

- 1 paquete de Spaguettis (pasta fresca)

- 1 paquete de Gulas

- 1 bandeja de Champiñones (laminados y limpios)

- 4 dientes de Ajo, laminados

- 6 cucharadas de Aceite de Oliva

- Sal, al gusto

- Pimienta negra, recién molida

- Agua

Opcional: una pizca de guindilla cayena

Preparación

- En una sartén poner el aceite a calentar a fuego medio- fuerte. Poner desde el principio los ajos laminados (para que el aceite vaya cogiendo el sabor), cuando estén dorados añadir las gulas y saltearlas. Escurrir y reservar las gulas (y si se quiere desechar los ajos y la guindilla)

Opcional: añadir junto con el ajo la guindilla.

- En la misma sartén y aceite en que hemos hecho las gulas saltear los champiñones, a fuego medio- fuerte.

- En una cacerola de tamaño suficiente poner agua a hervir y cocer la pasta, el tiempo que marque el paquete (o al gusto)

- Incorporar las gulas a la sartén con los champiñones y remover. Sal- pimentar, al gusto.

Escurrir la pasta y servir.

SPAGHETTIS CON VERDURAS Y QUESO DE CABRA

Ingredientes (para 2 personas)

- 1 paquete de Spaguettis (pasta fresca)

- 1 paquete de Verduras para freír (lo encontrareis en Mercadona en la sección de verduras refrigeradas)

- 2 rodajas de rulo de Queso de Cabra

- 6 cucharadas de Aceite de Oliva

- Sal, al gusto

- Agua

Opcional: unas lascas de Jamón

Preparación

- En una sartén poner el aceite a calentar a fuego medio- fuerte, añadir las verduras y saltearlas durante unos minutos. Añadir sal al gusto.

- Poner en una cacerola agua suficiente, cuando rompa a hervir incorporar los spaguetis y dejar el tiempo que nos marque en el paquete (o al gusto)

- Cortar y trocear el queso de cabra.

Montar el plato.

TALLARINES CON SALMÓN Y CHAMPIS

Ingredientes (para 4 personas)

- 10 Nidos de Tallarines de Espinacas

- 180 gr Champiñones laminados (yo compro un bote de Mercadona

              que vienen enteros y los lamino)

- 100 gr de Salmón Ahumado

- 1 Vaso de Vino Blanco

- 250 ml Nata Líquida para cocinar

- ½ Cebolla grande

- Pimienta negra molida

- Aceite

- Sal, al gusto

Preparación

- Poner en una cacerola suficiente agua para cocer la pasta, y cocerla durante el tiempo que marque el fabricante (comprobar que queda a vuestro gusto)

- Lavar los champiñones y escurrir. En una sartén con aceite saltear los champiñones.

- Mientras, picar la cebolla y echarla a una sartén (lo bastante grande para después unir todos los ingredientes en ella) con suficiente aceite a fuego suave. Cuando la cebolla está doradita, subir el fuego e incorporar el salmón cortado en tiras (removerlo durante un minuto) y añadir el vino blanco (dejar hervir para que evapore el alcohol).

- Incorporar los champiñones en la sartén grande y añadir la nata, la pimienta y la sal.

- Unir la pasta (escurrida) con la salsa, remover durante unos minutos para que coja el sabor de la salsa.

SPAGUETTIS CAMPEROS

Ingredientes (para 2 personas)
- 120 gr de tiras de bacon
- 1 Pechuga de pollo
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla mediana
- 1 Pimiento verde
- 1/4 Pimiento rojo
- 1 Tomate maduro
- 200 cc Nata líquida para cocinar
- Un poco de queso. Sirven tranchetes, mozarella para pizzas... (Yo he usado un poco de preparado de 3 quesos para pizzas que tenía en la nevera)
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada molida
- Una pizca de orégano
- Sal, al gusto
- Aceite
- 250 gr Spaguettis, pasta fresca Hacendado
- Opcional : queso rallado (para añadir en el plato)

Preparación
- En una sartén grande, dónde se vaya a cocinar todo, echar un buen chorreón de aceite y hacer en primer lugar el bacon (reservar). Cortar las pechugas de pollo, a daditos, y marcarlas en la sartén (reservar)
- Picar los ajos y ponerlos a dorar en la sartén, trocear la cebolla y pocharla. Añadir el pimiento verde y rojo. Cuando todo está hecho, añadir el tomate picado (mejor si está pelado. Para ello: pondremos agua a hervir, le haremos dos cortes al tomate por debajo, en forma de cruz, lo sumergimos durante dos minutos en el agua hirviendo y al sacarlo retirarle la piel). Incorporar el bacon y el pollo que habíamos reservado, echar la nata y el resto de ingredientes, excepto los spaguettis y el queso rallado. Dejar que hierva durante unos minutos.
- Cocer los spaguettis (según instrucciones del envase) e incorporar a la sartén, una vez que están bien escurridos, remover para que se empapen bien de la salsa y servir espolvoreando un poco de queso rallado.

(En vez de spaguettis podeis usar cualquier otro tipo de pasta e incluso con arroz hervido también se obtiene un buen resultado)