FLAN DE CAFÉ

Ingredientes (para 6-8 personas)

- 400 gr de Nata líquida

- 280 ml de Café (una cafetera de 6 tazas, puede ser descafeinado)

- 320 ml de Leche

(en total 1 litro de estos tres ingredientes, podéis variar las cantidades un poco a vuestro gusto)

- 1 cucharada de Esencia de vainilla

- 2 cucharadas de Leche condensada o de Azúcar (o ninguna de las dos)

- 1 paquete de Flan Royal, 8 raciones (el caramelo líquido no lo usaremos)

 

Preparación

- En un cazo (con el fuego a media potencia) verter la nata, la leche, la esencia de vainilla y el sobre de flan, remover con una varilla para que se disuelvan bien los polvos y no queden grumos.

- Hacer el café y disolver el azúcar o la leche condensada, yo le he puesto de esta última.

- Sin parar de remover el contenido del cazo, cuando rompa a hervir incorporar el café y seguir removiendo hasta que vuelva a hervir, dejar al fuego durante unos 2 minutos. Volcar en un recipiente, dejar enfriar, y meterlo en el frigorifico durante unas 4 horas.