Ingredientes (para 2 personas)
- 6 Patatas (Cocidas de bote, las encontrareis en cualquier supermercado)
- 2 Cucharadas de Cebolla Frita (La tienen como novedad en Mercadona)
- 5 Huevos (Uso las 5 claras y 3 yemas, es decir,
3 huevos enteros y 2 claras)
- Sal, al gusto
- Aceite
Preparación
- Poner las patatas en un escurridor y lavarlas (para quitarles el sabor a bote). Cortarlas a daditos (o como os guste más).
- En un bol batir los huevos y añadir la cebolla. Dejar reposar unos 5 minutos para que la cebolla se ablande. Incorporar las patatas y la sal, remover un poco todo.
- En una sartén, cuando esté caliente, poner un chorreón de aceite y volcar todo el contenido del bol. Cuajar al gusto la tortilla.
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